西陽を受けて黄金色に輝く「神宮外苑いちょう並木」。ただこの煌めきは、あと数年で確実に見られなくなってしまいます。以前にも記事を投稿した通り、今も神宮外苑では約600本の樹木を伐採し、２００m近い超高層ビルをいちょう並木近くに複数建設するという…

（前略） さて、ではなぜそんなシャプティエ氏に私が日本で出会えたかと言えば、それはシャプティエ氏が信頼とリスペクトを寄せる一人のシェフのお蔭でした。クリストフ・ポコシェフ。 彼がオーナーシェフをつとめる神楽坂の「ルグドゥノム・ブション・リヨ…

（前略） ディレクターさんによれば、「やなせ先生は毎日とても忙しく全国を飛び歩いて仕事をされているため、なかなか事務所に戻って似顔絵にサインを入れる時間が取れなかったそうで、結局、あらためて似顔絵を描いてくれたそうです」スタジオでの収録中も…

（前略）この日は船旅の荷物にならないようにと、敢えてお菓子ではなく生花を用意して下さった徳永さんのお気持ちにこたえるため、なんとかこのブーケを活かせないものか･･･下船のためのパッキングを急ぎながらつらつら考えていたところ、今回のクルーズでお…

（前略）いよいよ最後の月、十二月の銘は「金閣寺」。上品な薄緑の種合わせには、雪化粧した金閣寺が描かれ、同系色の緑と白のコンビネーションの雲平(※)で雪の降り積もった松を、白の雲平で凍れる流水を表現。純白の霰菓子には、敢えて黒胡麻を多く混ぜるこ…